Ghee

So ich bin grade aus der Küche zurück. Ich hatte euch ja zeigen lassen wie Ghee geht nun habe ich mich selbst daran probiert!

Aus 1 kg Butter habe ich 670g Ghee bekommen die ich in einem hohen Einmachglas verwahre.

Ghee oder auch Butterschmalz (geklärte Butter) ist auf Grund seines geringen Wasseranteils bei einer Temperatur von durchschnittlich 9°C 15 Monate haltbar.
Da Ghee auch eine höhere Siedepunkt besitze eignet es sich hervorragend zum braten.

Ich bin schon gespannt wie es schmeckt!